Viele Menschen sind unsicher, ob sie im Rahmen ihrer Ernährung ausreichend mit allen Nährstoffen versorgt sind. Die Sorge ist nicht unbegründet: Ein Nährstoffmangel äußert sich zunächst nur mit unspezifischen Symptomen, die sich nicht unmittelbar mit einem manifesten Nährstoffdefizit in Verbindung bringen lassen. Ein genaues Messverfahren der individuellen Nährstoffversorgung ist zur Prävention daher besonders wichtig.  Nährstoffmangel

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